Cách làm sữa bí đỏ thơm ngon giảm cân hiệu quả [Công thức mới 2022]
![Cách làm sữa bí đỏ thơm ngon giảm cân hiệu quả [Công thức mới 2022]](https://arimeow.com/wp-content/uploads/2022/09/cach-lam-sua-bi-do-845x550.webp)
Cách làm sữa bí đỏ vô cùng đơn giản và đây là một món đồ uống vô cùng bổ dưỡng với nhiều vitamin và khoáng chất. Không chỉ vậy, đây còn là một thực phẩm rất tốt cho quá trình giảm cân của bạn. Cùng Arimeow tìm hiểu cách chế biến sữa bí đỏ giảm cân qua bài viết dưới đây nhé !
Lí do nhiều người quan tâm đến cách làm sữa bí đỏ chính bởi vì bí đỏ là một loại quả chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ. Bí đỏ (bí ngô) chứa khá ít calo những lại có rất nhiều chất xơ, Vitamin A, B2, C, E và một số vi chất khác như Kali, Đồng, Mangan, Sắt, Magiê, Phốtpho, Kẽm, Folate,…
Một lợi ích khác của bí đỏ là còn bổ sung dồi dào lượng beta-carotene, hợp chất tiền Vitamin A rất bổ cho mắt, và sắt trong bí đỏ cũng tác dụng tốt với những người đang trong tình trạng thiếu máu.
Bệnh tim và ung thư có rất nhiều nguyên nhân gây bệnh, một trong số đó là gốc tự do được sản sinh ra trong quá trình trao đổi chất. Các gốc tự do với lượng vừa đủ sẽ giúp tiêu diệt các vi khuẩn có hại trong cơ thể, tuy nhiên nếu quá nhiều gốc tự do sẽ gây stress và oxy hoá.
Bí đỏ là loại thực vật giàu chất chống oxy hoá: alpha-carotene, beta-carotene, beta-cryptoxanthin. Các hoạt chất này có khả năng vô hiệu hoá các gốc tự do, bảo vệ tế bào trong cơ thể.
Beta-carotene là tiền chất của Vitamin A. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng Vitamin A giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể và chống nhiễm trùng. Việc bổ sung đầy đủ vitamin A rất quan trọng trong việc tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Trong khi nghiên cứu cách làm sữa bí đỏ, mình đã phát hiện ra rằng bí đỏ còn chưa rất nhiều Vitamin C, một vi chất quan trọng giúp tăng cường đề kháng nhờ khả năng hỗ trợ tế bào sản xuất ra bạch cầu. Ngoài ra, Vitamin C còn giúp các vết thương hở của bạn lành nhanh chóng hơn.
Không chỉ vậy, Vitamin E, sắt và folate trong bí ngô cũng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.
Thành phần của bí ngô có lượng beta-carotene dồi dào giúp cơ thể bổ sung vitamin A, một nhân tố quan trọng trong việc tăng cường thị lực, đặc biệt là khi cơ thể chúng ta lão hoá. Ngoài ra, bí đỏ còn có lutein và zeaxanthin hỗ trợ việc thoái hoá điểm vàng do tuổi già và đục thuỷ tinh thể.
Thêm vào đó, như đã đề cập ở phần trên, nhờ khả năng chống gốc tự do của Vitamin C và Vitamin E, các gốc tự do có khả năng gây hại cho mắt sẽ bị ngăn chặn đáng kể.
Carotenoid trong bí đỏ là một hợp chất có khả năng làm chậm quá trình oxy hoá, giúp vô hiệu hoá các gốc tự do gây hại trong cơ thể, từ đó bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây ung thư tiềm ẩn trong cơ thể.
Trong bí đỏ có nhiều kali, vitamin C và các chất xơ rất tốt cho hoạt động của tim mạch. Ngoài ra, các chất chống oxy hoá ngăn ngừa quá trình oxy hoá của cholesterol LDL xấu trong cơ thể. Khi các cholesterol này bị oxy hoá sẽ bám vào thành mạch máu làm tăng nguy cơ các bệnh liên quan đến tim mạch.
Carotenoid ngoài tác dụng chống ung thư còn có tác dụng như một chất chống nắng tự nhiên. Vitamin C thì cũng đã được rất nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh rằng có tác dụng xây dựng một làn da khoả mạnh thông qua việc tạo ra collagen. Thêm vào đó, vitamin E, lutein và zeaxanthin cũng là những chất chống oxy hoá hiẹu quả giúp bảo vệ làn da khỏi tia UV.
Khi tìm hiểu cách làm sữa bí đỏ, bạn sẽ gặp rất nhiều ý kiến khác nhau trong việc sữa bí đỏ trong việc kiểm soát cân nặng. Việc tăng cân hay giảm cân còn tuỳ thuộc vào cách làm sữa bí đỏ, có thêm các nguyên liệu khác chứa nhiều calo hay không. Nhìn chung, bí đỏ có rất nhiều thành phần giúp giảm cân hiệu quả:
Lượng calories thấp: Nếu nắm trong tay cách làm sữa bí đỏ đúng thì cực kỳ hiệu quả với việc giảm cân do bí đỏ là loại quả chưa ít calories, chỉ 26 calories trong 100 gram bí đỏ tươi.
Nhiều chất xơ: Chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hoá và làm giảm cảm giác thèm ăn vặt của bạn, nên rất hiệu quả trong giai đoạn giảm cân.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và beta-carotene chính là chìa khoá giúp việc ăn bí đỏ có lợi cho hệ miễn dịch. Việc cơ thể khoẻ mạnh với sức đề kháng tốt rất có ích trong quá trình giảm cân của bạn.
Bù khoáng chất cho quá trình tập thể thao: Kali trong bí ngô có tới 340mg trên 100 gram bí ngô tươi, cao hơn cả chuối, giúp bạn phục hồi thể lực nhanh hơn sau các hoạt động thể chất ra nhiều mồ hôi.
Cải thiện tâm trạng và chống lo âu: Đây chính là tác dụng tuyệt vời nhất khiến mình tìm hiểu cách làm sữa bí đỏ để chia sẻ với các bạn. Trytophan trong bí đỏ là một loại axit amin có tác dụng tích cực với hệ thần kinh, làm giảm căng thẳng và chống lại lo âu, giúp tinh thần bạn luôn vui vẻ và thoải mái.
Nguyên liệu:
– Bí đỏ: 300 gram
– Sữa tươi không đường: 250 – 350 ml (có thể bỏ qua)
– Mật ong: 30 – 50 ml (nguyên chất) (có thể bỏ qua)
– Muối trắng: 1 thìa cà phê nhỏ
Cách làm sữa bí đỏ:
Bước 1: Sơ chế bí đỏ
Sau khi mua bí đỏ về bạn rửa thật sạch lớp vỏ bên ngoài cho hết đất, bụi bám bẩn. Sau đó tiến hành gọt vỏ và dùng dao loại bỏ đi hạt bí. Rửa một lần nữa cho bí đỏ sạch và cắt thành từng miếng dày khoảng 3 cm để nấu nhanh chín hơn.
Bước 2: Nấu chín bí đỏ
Cách làm sữa bí đỏ truyền thống nếu không có máy làm sữa hạt là bạn cần nấu chín bí đỏ với nước trước khi cho vào máy xay sinh tố. Bạn đun khoảng 1 lít nước với 1 thìa nhỏ muối.
Khi nước sôi bạn cho bí đỏ vào nấu trong khoảng 12 – 15 phút là được, bí đỏ chín sẽ mềm và ẩm. Sau đó để bí nguội bớt.
Ngoài việc nấu chín bằng nước, bạn có thể hấp bí đỏ để giữ lại nhiều vitamin hơn và giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của bí đỏ. Tuy nhiên, với phương pháp hấp cần thực hiện trong thời gian 30 phút.
Bước 3: Xay nhuyễn bí đỏ
Đây chính là bước cuối trong cách làm sữa bí đỏ, thật đơn giản và nhanh gọn phải không nào. Bạn cho bí vào máy xay sinh tố với một chút nước luộc bí và tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp.
Sau khi bí đã được xay nhuyễn, bạn cho thêm nước luộc bí/ sữa tươi không đường và mất ong vào tuỳ theo khẩu vị của mình thích sữa đặc hay sữa loãng và xay tiếp cho các thành phần quyện vào nhau.
Cuối cùng, dùng rây để lọc sữa bí đỏ giúp sữa mịn hơn khi uống nếu bạn không thích sữa lợn cợn. Tuy nhiên hoàn toàn có thể bỏ qua bước này nếu bạn muốn giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng có trong bí đỏ.
Thành phẩm
Sữa bí đỏ có thể sử dụng nóng hoặc lạnh tuỳ theo sở thích của bạn. Sữa nóng cho hương vị đậm đà và ngọt ngào. Sữa lạnh cho hương vị tươi mát và sảng khoái. Bạn không nên cho thêm đá vào sẽ làm giảm hương vị sữa mà nên để sữa trong tủ lạnh nếu muốn thưởng thức mát.
Sữa bí đỏ có màu đỏ cam đẹp mắt, độ sánh vừa phải là ngon nhất. Sữa khi uống có vị ngọt vừa phải, không quá gắt và có mùi thơm đặc trưng. Nếu làm sữa bí đỏ để tăng cân thì bạn có thể thêm sữa đặc khi xay bí để có thêm vị béo ngậy của sữa.
Với cách làm sữa bí đỏ này, sau khi luộc chín/ hấp chín bí đỏ, bạn dùng một chiếc muôi để nghiền nát bí đỏ. Sau đó thêm từ từ nước vào hỗn hợp và khuấy đều để sữa bí đỏ hoà quyện. Một lưu ý là với cách làm sữa bí đỏ này thì bạn nên sử dụng rây lọc cho sữa mịn và ngon hơn
Sữa bí đỏ làm theo hướng dẫn trên có thể đựng trong chai hoặc bình kín trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 5 ngày. Bạn không nên sử dụng sữa bí đỏ đã làm quá lâu, tốt nhất là dùng hết trong vòng 1 – 2 ngày sau khi làm là tốt nhất, không bị mất các chất dinh dưỡng có trong bí đỏ.
Cách chọn bí đỏ ngon: bí ngô có rất nhiều hình dáng khác nhau (bí đỏ hồ lô, bí đỏ bầu, bí đỏ dẹt,…). Nếu bạn làm sữa bí đỏ thì bí hồ lô sẽ cho thành phẩm ngon nhất. Bí đỏ ngon là bí mới được hái và có cuống dài, vỏ trơn nhẵn không bị sần sùi, màu cam đậm và pha chút màu xanh. Bạn có thể gõ tay vào để kiểm tra độ đặc ruột của bí, bí ngô đặc ruột sẽ ngon hơn.
Ngoài ra, bạn nên chọn những quả cầm đầm tay và không có dấu hiệu bị sâu bọ phá hoại, bề mặt bí nhẵn đẹp và nguyên vẹn. Bạn có thể vào các siêu thị lớn như Winmart, Lotte Mart hay Big C (Tops Market) sẽ có rất nhiều loại bí đỏ cho bạn tha hồ lựa chọn.
Không lạm dụng sữa bí đỏ, để có thể giảm cân hiệu quả bạn cần có một chế độ ăn uống khoa học kết hợp với việc tập luyện thể dục thể thao và nghỉ ngơi đầy đủ. Việc bổ sung đủ chất sẽ giúp cơ thể bạn hoạt động tốt hơn. Việc giảm cân phụ thuộc vào lượng calories tiêu thụ và lượng calories cơ thể nạp vào mỗi ngày.
>> Xem thêm: Thực đơn Eat Clean cho người mới bắt đầu [Mới nhất]
Sữa bí đỏ tốt nhất bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 500 ml một ngày. Kết hợp thêm vào đó là chế độ luyện tập từ 30 – 60 phút một ngày để tăng cường khả năng trao đổi chất và giảm lượng calories dư thừa.
Sữa bí đỏ có tác dụng lợi tiểu, tiêu thụ nhiều bí ngô sẽ làm cơ thể đào thải nhiều nước và muối ra khỏi cơ thể hơn. Vì vậy, bạn cần hỏi ý kiện bác sĩ nếu đang sử dụng thuốc xem có hợp với việc sử dụng bí đỏ hay không.
Giảm cân là một quá trình nỗ lực và cần sự kiên trì cũng như kiến thức của bạn trong việc kết hợp giữa ăn uống và tập luyện một cách khoa học. Hi vọng với bài viết hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ, chúng mình đã giúp bạn có thêm một công thức đồ uống healthy cho chế độ ăn kiêng của mình!
Comments
Trackbacks & Pingbacks
[…] >>> Xem thêm: Cách làm sữa bí đỏ tại nhà […]