Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu đơn giản siêu dễ làm [2022]
![Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu đơn giản siêu dễ làm [2022]](https://arimeow.com/wp-content/uploads/2022/09/Cach-lam-khoai-tay-chien-bang-noi-chien-khong-dau-don-gian-sieu-de-lam-2022-Cover-845x482.gif)
Khoai tây chiên là món ăn vặt vô cùng yêu thích của tất cả các bạn nhỏ, để có được món khoai tây chiên giòn ngon trước đây sẽ cần chiên ngập trong dầu sẽ không tốt cho sức khỏe. Cùng Arimeow tìm hiểu cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu đơn giản, thành phẩm giòn ngon, không nhiều dầu mỡ, có lợi cho sức khỏe nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu, đeo tạp dề, cùng bắt tay vào bếp ngay nào!
Bạn chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau cho khẩu phần ăn 4-5 người, nguyên liệu gia giảm theo số lượng người ăn bạn nhé!
Nguyên liệu rất đơn giản, bạn cần lưu ý một số điểm sau khi chọn khoai tây ngon:
👉Chọn củ khoai tây cầm chắc tay, nặng, củ đều nhau sẽ dễ dàng chế biến hơn và bảo quản được lâu hơn.
Chọn các củ khoai có vỏ ngoài lành lặn, không bị trầy xước, không bị thối rữa hay không bị sâu đục, không chọn các củ khoai có vỏ trầy xước vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng bên trong.
Chọn các củ khoai có bề mặt láng mịn, không nên chọn các quả có bề mặt lồi lõm.
Tuyệt đối không chọn các củ khoai bị mọc mầm, các mầm này có chứa độc tố gây hại cho sức khỏe.
Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm các dụng cụ như nồi chiên không dầu, nồi nấu, bếp…
Khoai mua về bạn dùng dao hoặc nạo làm sạch lớp vỏ và đem rửa sạch với nước và để ráo. Có 1 mẹo nhỏ để khoai không bị thâm sau khi cạo vỏ là hãy ngâm khoai sau khi gọt vỏ vào thau nước lạnh hoặc thau nước cho thêm chút xíu chanh hoặc muối. Lưu ý là bạn không nên cho ngâm với quá nhiều chanh hay muối trong thời gian lâu vì có thể sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị của món khoai tây chiên thành phẩm.
Trường hợp khoai bạn có lỡ bỏ quên, không ngâm với nước chanh hoặc nước muối pha loãng mà khoai bị thâm đen thì ngoài cách dùng dao gọt bớt đi phần thâm đen rồi ngâm lại vào nước lạnh bạn có thể áp dụng thử cách này nhé.
Sau khi gọt vỏ khoai tây, chuyển qua bước cắt tạo hình miếng khoai chiên. Tùy theo cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu của bạn mà bạn có thể tạo các hình dạng miếng thành phẩm khác nhau. Thông thường mình hay cắt miếng thành các khúc dài vừa bằng ngón tay, miếng dày khoảng 1cm. Bạn hoàn toàn có thể chọn các hình dạng khác như hình miếng tròn, cắt tạo hình sao…
Sau khi cắt khúc khoai tây sẽ tiếp tục ra nhựa nên bạn tiến hành ngâm khoai trong nước muối hoặc nước chanh pha loãng để tránh làm khoai bị thâm.
Tiếp theo, bạn đun sôi nước khoảng 500ml cùng với 1 chút muối khoảng 1 muỗng cà phê nhỏ, khi nước đã sôi bạn cho toàn bộ phần khoai tây vào chần sơ khoảng 2 phút rồi vớt ngay ra nước lạnh, rửa sạch và để ráo.
Theo cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ không nhúng khoai ngập trong dầu nhưng để tạo vị giòn cho khoai chiên thành phẩm bạn ướp khoai với 1 chút dầu ăn hoặc dùng bình xịt xịt dầu ăn lên bề mặt khoai chiên để trong quá trình chiên khoai bằng nồi chiên không dầu khoai không bị khô.
Bạn có thể tham khảo bình xịt dầu ăn rất tiện dụng mỗi khi nấu đồ ăn bằng nồi chiên không dầu sẽ cấp một lượng vừa phải dầu ăn, không bị lãng phí và cũng không cần dùng chổi quét mất thời gian vệ sinh.
Thông thường nếu không chiên ngay bạn nên để khoai vào trong túi zip dàn đều và để ở ngăn đông tủ lạnh từ 2-3 tiếng đồng hồ để khoai cứng dễ chiên hơn hoặc để bảo quản khoai cho lần chiên sau bạn cũng có thể dùng cách này.
Nếu cần chiên ngay bạn có thể bỏ qua bước để vào tủ lạnh, tiến hành bước tiếp theo.
Trước khi chiên, bạn làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút ở mức nhiệt 150 độ.
Lấy toàn bộ phần khoai ở tủ lạnh ra và sắp phần khoai vào nồi trải đều ở khay chiên của nồi, lưu ý để tránh khoai chín không đều bạn chỉ nên rải 1 lớp khoai trong 1 lần chiên, không xếp chồng nhiều lớp.
Chiên lần đầu ở mức nhiệt độ 140 độ C trong vòng 10 phút.
Sau 10 phút, bạn lấy khay chiên ra và đảo đều rồi tiếp tục chiên thêm 10 phút ở mức nhiệt 160 độ C để khoai chín giòn.
Do mỗi loại nồi chiên mức nhiệt sẽ khác nhau không được đều nhiệt như lò nướng chuyên dụng nên bạn cần căn chỉnh tùy vào nồi của mình nhé, tránh để quá lâu hay nhiệt quá cao làm khoai bị cháy.
Thành phẩm đạt chất lượng sẽ có vỏ ngoài chín vàng, khoai mềm trong giòn ngoài vỏ, không bị dầu mỡ. Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu mà mình chia sẻ ở đây là cách làm cơ bản, rất dễ để làm và thành công. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng gia đình, bạn bè thưởng thức món khoai tây chiên không dầu mỡ mà vẫn vàng giòn ngay thôi.
Nhiều người băn khoăn về việc nồi chiên không dầu sẽ làm chín thức ăn nhưng không mang lại vị ngon béo, khoai giòn rụm như chiên ngập dầu thông thường, hãy thử tìm hiểu một số lợi ích vượt trội của cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu mình gợi ý ở trên nhé:
Hiện nay trên thị trường có nhiều dòng nồi chiên không dầu với các mức giá thành khác nhau, để hàng bền bạn nên chọn mua nồi của một số hãng uy tín như Sharp, Lock & Lock, Toshiba…
Trên đây là cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu khá đơn giản ai cũng có thể làm thành công, còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp làm ngay món khoai tây chiên giòn ngon cho cả nhà nữa. Đừng quên follow chúng mình trên các nền tảng mạng xã hội để cùng chia sẻ những công thức nấu ăn ngon nhé.
>>> Xem thêm: Nồi chiên không dầu Sharp
Mai Anh
Hay quá!
gateio
I have read your article carefully and I agree with you very much. This has provided a great help for my thesis writing, and I will seriously improve it. However, I don’t know much about a certain place. Can you help me? https://www.gate.io/ru/signup/XwNAU
gateio
I may need your help. I tried many ways but couldn’t solve it, but after reading your article, I think you have a way to help me. I’m looking forward for your reply. Thanks.