3 Cách làm bánh mì nướng muối ớt thơm ngon siêu dễ thành công 100% [2022]
![3 Cách làm bánh mì nướng muối ớt thơm ngon siêu dễ thành công 100% [2022]](https://arimeow.com/wp-content/uploads/2022/09/feature-845x550.jpg)
Bánh mì nướng muối ớt là một món ăn ngon, độc đáo trong ẩm thực vỉa hè Sài Gòn. Vậy cách làm bánh mì nướng muối ớt ra sao, có khó không? Hãy cùng Arimeow tìm hiểu ngay nhé!
Có thể nói đây là một món ngon dễ làm, không chỉ giúp bạn có thể lấp đầy cái bụng đói chỉ với vài nguyên liệu đơn giản mà còn cho bạn cơ hội trổ tài với người thân, bạn bè mỗi dịp dã ngoại. Đặc biệt các em nhỏ đều rất thích thưởng thức món này. Bánh mì giòn ngon với mùi thơm đặc trưng của muối ớt, thêm chút topping nào xúc xích, trứng cút, chà bông thì còn gì hấp dẫn hơn!
Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng chảo
Nguyên liệu
– Bánh mì: 4 – 5 chiếc
– Xúc xích: 3 chiếc (bạn có thể dùng loại ăn liền hoặc xúc xích đông lạnh đều được)
– Trứng cút: 6 quả
– Chà bông, tép khô, sa tế theo khẩu vị
– Bơ (thực vật hoặc bơ nhạt đều được) khoảng 50 gram
– Hành lá, dầu ăn, bột muối, bột ớt, mayonnaise và đường
Cách bước thực hiện
Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng chảo khá dễ, chỉ với 3 bước là bạn đã có ngay một đĩa bánh mì nướng muối ớt thơm ngon và hấp dẫn:
Bước 1:
Đầu tiên bạn làm mỡ hành. Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, sau đó cho hành lá vào phi thơm khoảng 40 – 50s sau đó tắt bếp và để nguội.
Trộn đều hỗn hợp theo tỉ lệ: 1 thìa sa tế, 2 thìa bột ớt, 1 thìa đường, 1 thìa muối.
Bước 2:
– Sử dụng thớt và chày gỗ để cán dẹt bánh mì.
Bước 3: Nướng bánh mì
Đây là bước quan trọng nhất khi tìm hiểu cách làm bánh mì nướng muối ớt nên bạn cần chú ý.
Bạn làm nóng chảo với nhiệt độ thấp, sau đó cho vào một chút bơ, đợi khi bơ tan chảy hoàn toàn thì đặt bánh mì lên nướng, vừa nướng vừa phết thêm bơ và hỗn hợp muối ớt sa tế.
Bạn luân phiên lật mặt bánh sau mỗi 1 – 2 phút để đảm bảo bánh chín đều, thời gian nướng từ 3 – 5 phút là hoàn thành.
Thành phẩm
Sau khi bánh chín, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn, rắc thêm chà bông, trứng cút, tép khô, mỡ hành và sốt mayonnaise là xong.
Bánh mì giòn thơm vị bơ, pha thêm chút cay cay mặn mặn của sa tế tôm và muối ớt kèm thêm chút topping đa dạng và vị béo của mayonnaise chắc chắn sẽ khiến mọi người trong gia đình đều thích thú.
Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Với các nguyên liệu tương tự như cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng chảo, cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu cũng vô cùng đơn giản và chắc chắn “bất bại”
Bước 1:
Khác với cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng chảo, bạn cắt nhỏ bánh mì thành từng miếng vừa ăn trước khi nướng. Bạn nên để bánh mì qua đêm trước khi cắt, bánh sẽ không bị cứng. Bạn yên tâm sau khi nướng bánh vẫn sẽ giòn ngon nha.
Bước 2:
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút.
Trong lúc đó bạn phi thơm hành với một chút dầu ăn để làm hỗn hợp mỡ hành. Khi hành chín thì bạn bắc chảo ra và để nguội.
Bước 3:
Bạn cho bơ, sa tế, muối, đường và ớt vào chảo ở mức nhiệt vừa cho hỗn hợp hoà quyện vào nhau hoàn toàn để chuẩn bị phết lên bánh mì
Bước 4:
– Phết đều hỗn hợp bơ sa tế muối ớt lên 2 mặt của bánh mì, nướng trong nồi chiên không dầu trong khoảng 5 – 7 phút
Thành phẩm:
– Bánh mì sau khi nướng lấy ra và thêm mỡ hành, xúc xích, chà bông và một chút mayonnaise, muối ớt là có thể thưởng thức được ngay.
Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng lò nướng
Bước 1:
Tương tự với cách làm bằng chảo, bạn cán dẹt bánh mì với chày gỗ hoặc cây lăn bột, chai thuỷ tinh.
Pha hỗn hợp muối ớt theo tỉ lệ: 2 thìa ớt bột, 1 thìa sa tế, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối và phết đều lên hai mặt của bánh mì.
Bước 2:
Làm nóng lò ở 120 độ trong 5 phút. Sau đó nướng bánh mì trong lò trong khoảng 10 phút là có thể lấy ra cho thêm topping ruốc, xúc xích, tép khô, một chút tương ớt và mayonnaise là hoàn thành.
Một số lưu ý khi chế biến
Cách chọn bánh mì
Bánh mì ngon là bánh mì có vỏ giòn, vàng đều với ruột trắng mềm và có mùi thơm đặc trưng của men. Không nên mua các loại bánh mì đã ỉu và ruột bánh không trắng hoặc có mùi lạ. Tốt nhất là mua bánh mì tại các tiệm bánh làm mới hàng ngày hoặc các chuỗi siêu thị uy tín như Winmart, Lotte Mart hay Big C (Tops Market)
Cách chọn sa tế ngon
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại sa tế với các thương hiệu khác nhau. Bản chất sa tế là hỗn hợp được làm từ dầu ăn, ớt và một số loại gia vị khác tuỳ từng hãng như sả, quế, hồi,…. Khi mua sa tế bạn nhớ chọn các thương hiệu uy tín và kiểm tra kĩ hạn sử dụng nhé!
Cách chọn mua chà bông ngon
Trên thị trường có rất nhiều loại chà bông giả làm từ sắn dây hay kém chất lượng làm từ thịt không rõ nguồn gốc, thịt ôi thiu và chất bảo quản. Bạn cần lưu ý chà bông chuẩn có màu vàng nhạt và mùi thơm nhẹ, tự nhiên của thịt tươi được rang chín.
Ngoài ra, chà bông tơi và sợi nhỏ là loại bạn nên chọn. Tránh các loại có màu vàng đậm và thiếu độ tơi xốp. Tốt nhất là nên tự làm chà bông hoặc mua ở các siêu thị uy tín để đảm bảo sức khoẻ.
Lời kết
Bánh mì nướng muối ớt là một món ăn vô cùng đơn giản và hấp dẫn, ai cũng có thể làm được. Hi vọng với bài hướng dẫn 3 cách làm bánh mì nướng muối ớt của mình, Arimeow sẽ giúp bạn bỏ túi thêm một công thức ngon bổ rẻ để chiêu đãi cả nhà!
